芹菜炒牛肉
芹菜是冬季里的常见菜,芹菜也只有在入冬以后才会变得口感爽脆,味道鲜美。喜欢芹菜的清甜的味道,还有那爽脆的口感。
1.准备并清洗食材
2.芹菜切成小段
3.红椒切圈,准备少许花椒
5.斜切成小段
6.牛肉切成较小的粒状,用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟
7.热油锅爆香花椒及红椒
8.下牛肉
9.大火,快速煸炒至变色后盛出
10.洗净锅,放少许油,爆香芹菜
11.放入大蒜
12.加少许食盐
13.放入炒好的牛肉
14.混合翻炒
15.迅速盛出即可食用